AMERICANA

Beskrivelse

Americana er en buffet hvor vi har hentet inspirasjon på tvers av hele det Amerikanske kontinentet.
Rettene er satt sammen til en røff og spennende buffet med mengder av spreke og gode smaker som garantert får smaksløkene til å løpe i vann.

Denne buffeten passer både til ungdommelige sammenkomster og mer  formelle anledninger.

Den kan være en morsom utfordring i de litt mer tradisjonelle selskap som til konfirmasjon, fødselsdag eller til andre feiringer hvor man ønsker en fokus på smaker av velkomponerte og balanserte krydderier.

 

MENY:

Hamburger i briochebrød (serveres varm)
Saftige hamburgere servert i mykt og luftig briochebrød
(Hvete, rug(gluten), melk, egg)

Pølser fra Metervare i briochebrød (serveres varm)
Pølser fra vårt eget pølsemakeri, servert i fløyelsmykt brioche pølsebrød
(Hvete, rug(gluten), melk, egg)

BBQ chicken wings (serveres varm)
Kyllingvinger marinert i vår egen smakfulle BBQ-kryddermiks
(selleri)

Potetsalat med eple
Frisk og kremet potetsalat med eple
(Melk, egg, sennep, sulfitt)

Hjemmelagde syltede grønnsaker
Sesongens syltede småagurker, syltet kål og syltet rødløk
(Sulfitt)

Hjemmelaget coleslaw med estragon- og myntepesto
Frisk, sprø og smakfull
(Sulfitt)

Romanosalat med cæsardressing
Sprø romano med hjemmelaget sprø skinke og klassisk, kremet cæsardressing
(Egg, sennep, fisk, sulfitt, melk, hvete(gluten))

Blue cheese-dressing
Fyldig dressing som passer perfekt til burger og kyllingvingene
(Melk, egg, sennep, sulfitt)

BBQ-saus med smak av ananas
Søt, syrlig og lett spicy BBQ-saus
(Selleri, sennep)

 

 

---

VINANBEFALINGER

RØDVIN
J. Lohr South Ridge Paso Robles Syrah
Arrow ruby cabernet

HVITVIN
Laroche Chardonnay L /